تار نمای تخصصی علوم گیاهی فنی و حرفه ای میانه


خلاصه ای از مراحل تولید قارچ +تصاویر

ولید و پرورش قارچ دکمه ای :

تولید و پرورش قارچ دکمه ای از مراحل زیر تشکیل شده است :

1.کمپوست سازی ( مناسب برای قارچ دکمه ای )

2.  تولید بذر قارچ دکمه ای

3.کشت قارچ دکمه ای

مراحل بعد از تولید :

1-چیدن قارچ

2-درج بندی و سورت بندی

3-  نگهداری در سردخانه اولیه ( 8 ساعت در دمای بین 2 تا 4 درجه سانتی گراد )

4-  سته بندی

5-  ازار یابی و فروش

6- حمل و نقل

عکس تولید و پرورش قارچ دکمه ای2


کارخانجات تازه تاسیس معمولا کمپوست مورد نیاز خود را از کارخانجات تولیدی خریداری می نمایند.

برای یک واحد کوچک تولید بین 3 تا 10 سالن پرورش به یک مدیر تولید و یک سالن دار نیاز دارید.

اگر واحد بزرگ باشد و یا چندین سال به سالن های قبلی افزوده شود معمولا هر سالندار بین 10 تا 15 سالن را می تواند کنترل کند.

همچنین برای واحد های بزرگ به یک مدیر فروش متخصص نیاز هست. وظیفه مدیر فروش شناسایی بازار مصرف ، چگونگی فروش ، مکان های فروش و تحلیل بازار است. مثلا کاهش مصرف قارچ در ماه های محرم ، رمضان و...

قسمت های مختلف یک کارخانه تولید و پرورش قارچ دکمه ای :

1-  واحد تولید

2- واحد فروش

3-  اداری و مالی

4-  نگهبانی

واحد تولید از قسمت های زیر تشکیل شده است :

الف) سالن های تولید و پرورش

ب) اتاق تاسیسات و کارگاه سرویس و تعمیر

پ) پیست های خاک سازی

ت) تونل پاستوریزه خاک و اتاق همزدن خاک

ث) انبار خاک

ج) انبار لوازم

چ) واحد بسته بندی

ح) محل استراحت کارگران

خ) سرویس بهداشتی و حمام

 واحد نگهبانی از قسمت های زیر تشکیل شده است :

الف) دفتر نگهبانی

ب) اتاق نگهبانی

وظیفه نگهبان کنترل ورود و خروج کارگران ، خریداران و ثبت ورود و خروج آنها با ساعت و تاریخ و شماره پلاک ماشین آلات .

تاسیسات اولیه یک کارخانه تولید و پرورش قارچ دکمه ای :

آب : قیل از احداث کارخانه آب مصرفی باید آزمایش کنید.

برق : برق مصرفی باید 3 فاز و حداقل 150 آمپر باشد.

سوخت : سوخت مصرفی عمدتا گازوئیل و بنزین است.

تاسیسات مورد نیاز یک کارخانه تولید و پرورش قارچ دکمه ای :

الف) هواساز ( به تعداد سالن ها )

ب ) دیگ بخار

پ ) چیلر

تجهیزات مورد نیاز یک کارخانه تولید و پرورش قارچ دکمه ای :

الف) مه پاش (برای هر 5 سالن 1 عدد)

ب) وان آبیاری ( برای هر 10 سالن یک عدد)

پ) منبر آبیاری (برای هر سری سالن 1 عدد)

ت) چرخ قارچ چینی (به تعداد قارچ چین ها)

ث) چرخ خاکدهی (به تعداد افرادی که خاک روی بستر می ریزند)

تجهیزات مورد نیازواحد بسته بندی کارخانه تولید و پرورش قارچ دکمه ای :

الف) باسکول 150 تنی

ب) ترازویبسته بندی

پ) سردخانه اولیه

ت) سردخانه ثانویه

ث) در صورت نیاز اتاق بلنچ

ج) دستگاه استرچ کش بر روی ظروف بسته بندی

چ) اسلایس زن
ظروف بسته بندی در اوزان 1000 گرمی ( 1 کیلویی ) ، 200 گرمی و 400 گرمی

موارد مورد بررسی در زمان انتخاب محل تاسیس کارخانه تولید و پرورش قارچ دکمه ای :

1- آب و هوا و اقلیم

2-  آب مصرفی ( آزمایش آب و گرفتن جواز حفر چاه )

3- برق مصرفی 3 فاز حداقل 150 آمپر

4- سوخت و چگونگی تامین آنها

5- جهت وزش باد

6- فاصله تا محل تامین مواد اولیه

7-فاصله تا بازار مصرف

8-  فاصله تا جاده اصلی و شهر

 عکسهایی از یک کارگاه کوچک تولید قارچ :

عکس تولید و پرورش قارچ دکمه ای3

قارچ صدفی:

عکس قارچ صدفی

 ظرف ویژه ضد عفونی کردن کمپوست قارچ  صدفی

 عکس ظرف ویژه ضد عفونی کردن کمپوست قارچ  صدفی

 

نويسنده: مهندس امیر شهبازی | تاريخ: دو شنبه 27 آذر 1391برچسب:قارچ و مراحل پرورش آن, | موضوع: <-PostCategory-> |

مجموعه سؤالات نظري و عملي ارزشيابي مهارت پرورش دهنده قارچ خوراکی صدفی



 

عنوان كتاب : مجموعه سؤالات نظري و عملي ارزشيابي مهارت پرورش دهنده قارچ خوراکی صدفی

مؤلفان : مهدیه فلکیان، حسن آذرون، مهدی کرمی، فرهاد فرج پور

ناشر : سازمان آموزش فني و حرفه اي كشور

سال و نوبت چاپ :   1391 - نوبت اول

تعداد صفحه : 152

قيمت : 60.000 ريال

 این کتاب متناظر با عناوین استانداردهای مهارتی وآموزش مشتمل بر درسنامه، پرسش های چهارگزینه ای همراه با پاسخ های تشریحی و نمونه های آزمون های نظری و پروژه های عملی با کوشش نیروهای متخصص و مجرب سازمان آموزش فنی و حرفه ای کشور در شش فصل تألیف گردیده است و پیرامون موضوعاتی چون: توانایی برآورد اقتصادی قارچ صدفی، توانایی انتخاب مکان مناسب جهت احداث سالن، تجزیه و تحلیل نیازهای مشتری در طراحی، توانایی آماده سازی بستر مناسب جهت کشت و پرورش و توانایی کشت بذر به بحث و بررسی پرداخته است تا مورد استفاده مدرسین، کارآموزان و سایر علاقمندان در این عرصه قرار گیرد.

      باتوجه به اينكه سازمان آموزش فني و حرفه اي كشور متولي برگزاري بخش عظيمي از آزمون هاي سنجش مهارت و صلاحيت حرفه اي در بخش هاي صنعت، خدمات، كشاورزي و فرهنگ و هنر است، به منظور مشاوره، هدايت و راهنمايي مناسب متقاضيان آزمون هاي مهارتي، براي تدوين و توليد منابع معتبر تحت عنوان "مجموعه كتاب هاي سؤالات نظري و عملي ارزشيابي مهارت" مطابق با استانداردهاي آموزشي اقدام نموده است.

  در بخشي از پيشگفتار اين كتاب آمده است:

 ارزشيابي مهارت كار آموزان و تعيين صلاحيت فني و حرفه اي نيروي كار يكي از فعاليت هاي مهم و پرچالش سازمان آموزش فني و حرفه اي است كه به جهت تنوع مخاطبين و گستردگي دوره هاي آموزشي همواره با پيچيدگي ها و ظرافت هاي خاصي مواجه بوده است. گروه هاي هدف سازمان شامل دانش آموزان مختلف دوره هاي آموزشي سازمان در بخش دولتي، آموزشگاه هاي آزاد در بخش خصوصي و دانش آموزان هنرستان هاي كاردانش و نيز متقاضيان آزمون هاي ادواري كه در بخش هاي مختلف صنفي و صنعتي فعاليت هاي اقتصادي شاغل هستند مي شود كه براي ورود به بازار كار و يا رسميت بخشي آموخته هاي قبلي و تجربيات خود نيازمند تعيين صلاحيت فني و ارزشيابي مهارت مي باشند و اين نياز، هميشگي، مستمر و مادام العمر است.

نويسنده: مهندس امیر شهبازی | تاريخ: دو شنبه 27 آذر 1391برچسب:قارچ خوراکی صدفی, | موضوع: <-PostCategory-> |

مجموعه سؤالات نظري و عملي ارزشيابي مهارت پرورش دهنده قارچ خوراکی صدفی



 

عنوان كتاب : مجموعه سؤالات نظري و عملي ارزشيابي مهارت پرورش دهنده قارچ خوراکی صدفی

مؤلفان : مهدیه فلکیان، حسن آذرون، مهدی کرمی، فرهاد فرج پور

ناشر : سازمان آموزش فني و حرفه اي كشور

سال و نوبت چاپ :   1391 - نوبت اول

تعداد صفحه : 152

قيمت : 60.000 ريال

 این کتاب متناظر با عناوین استانداردهای مهارتی وآموزش مشتمل بر درسنامه، پرسش های چهارگزینه ای همراه با پاسخ های تشریحی و نمونه های آزمون های نظری و پروژه های عملی با کوشش نیروهای متخصص و مجرب سازمان آموزش فنی و حرفه ای کشور در شش فصل تألیف گردیده است و پیرامون موضوعاتی چون: توانایی برآورد اقتصادی قارچ صدفی، توانایی انتخاب مکان مناسب جهت احداث سالن، تجزیه و تحلیل نیازهای مشتری در طراحی، توانایی آماده سازی بستر مناسب جهت کشت و پرورش و توانایی کشت بذر به بحث و بررسی پرداخته است تا مورد استفاده مدرسین، کارآموزان و سایر علاقمندان در این عرصه قرار گیرد.

      باتوجه به اينكه سازمان آموزش فني و حرفه اي كشور متولي برگزاري بخش عظيمي از آزمون هاي سنجش مهارت و صلاحيت حرفه اي در بخش هاي صنعت، خدمات، كشاورزي و فرهنگ و هنر است، به منظور مشاوره، هدايت و راهنمايي مناسب متقاضيان آزمون هاي مهارتي، براي تدوين و توليد منابع معتبر تحت عنوان "مجموعه كتاب هاي سؤالات نظري و عملي ارزشيابي مهارت" مطابق با استانداردهاي آموزشي اقدام نموده است.

  در بخشي از پيشگفتار اين كتاب آمده است:

 ارزشيابي مهارت كار آموزان و تعيين صلاحيت فني و حرفه اي نيروي كار يكي از فعاليت هاي مهم و پرچالش سازمان آموزش فني و حرفه اي است كه به جهت تنوع مخاطبين و گستردگي دوره هاي آموزشي همواره با پيچيدگي ها و ظرافت هاي خاصي مواجه بوده است. گروه هاي هدف سازمان شامل دانش آموزان مختلف دوره هاي آموزشي سازمان در بخش دولتي، آموزشگاه هاي آزاد در بخش خصوصي و دانش آموزان هنرستان هاي كاردانش و نيز متقاضيان آزمون هاي ادواري كه در بخش هاي مختلف صنفي و صنعتي فعاليت هاي اقتصادي شاغل هستند مي شود كه براي ورود به بازار كار و يا رسميت بخشي آموخته هاي قبلي و تجربيات خود نيازمند تعيين صلاحيت فني و ارزشيابي مهارت مي باشند و اين نياز، هميشگي، مستمر و مادام العمر است.

نويسنده: مهندس امیر شهبازی | تاريخ: دو شنبه 27 آذر 1391برچسب:قارچ خوراکی صدفی, | موضوع: <-PostCategory-> |